Cuketové těstoviny s nivou

Těstoviny (vrtulky, kolínka, vřetena apod.) uvaříme podle návodu na obalu al dente. Uvařené těstoviny scedíme. Zároveň si připravíme jarní cibulku, kterou očistíme a vhodíme do kastrolku s olejem. Cibulku osmahneme, přihodíme nadrobno nakrájený česnek a necháme rozvonět. Přihodíme nahrubo nastrouhanou mladou cuketu a dobře promícháme.

Osolíme, přidáme špetku až dvě chilli vloček a necháme ve vlastní šťávě pár minut podusit. Těstoviny vsypeme do velké mísy, přidáme cuketovou směs a promícháme. Nakonec přidáme hrst nastrouhané nivy, znovu lehce promícháme a rozdělíme na talíře. Cuketové těstoviny s nivou podáváme jako hlavní chod. Jsou dobré i zastudena.

Ingredience:
1 cuketa
2 - 3 lžíce olivový olej
2 stroužky česneku
100 g nivy
jarní cibulka s natí
200 - 250 g těstovin
sůl
pepř